DNA techniques to verify food authenticity - applications in food fraud
- Författare
- (Edited by Malcolm Burns, Lucy Foster, Michael Walker.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Royal Society of Chemistry | 2019 | Storbritannien, Cambridge | online resource (xxix, 325 sidor) illustrationer, tabeller | 978-1-78801-602-5, 978-1-78801-897-5 |